পুরীর জগন্নাথ মন্দির ভারতের চার ধাম তীর্থক্ষেত্র গুলির অন্যতম

১.)পৃথিবীর অদ্ভুত ও বড় রান্নাঘর হলো জগন্নাথ পুরী মন্দিরের রান্নাঘর।
৩..) এ রান্নাঘরে এত দ্রুত রান্না করা হয় যে শুধুমাত্র একদিনের প্রস্তুতিতে একসাথে প্রায় দশ হাজার লোক বসে প্রসাদ পায়। আর এমনিতে পাঁচ হাজারের উপর দর্শনার্থী প্রসাদ পেয়ে থাকে।
৪..)এই রান্নাঘরটি ৯টি ভাগে বিভক্ত। যাদের দুটি ভাগ ২৫০০ বর্গফুট করে এবং বাকি ৭টি ভাগ এ দুটির চেয়ে একটু ছোট হবে। এ রান্নাঘরে রয়েছে ৭৫২টি মাটির তৈরি চুলা যার প্রত্যেকটি দৈর্ঘ্যে  প্রায় ৩(তিন) বর্গফুট এবং উচ্চতায় প্রায় ৪(চার) ফুটেরও কিছুটা বেশি।
৫.).চুলাগুলোতে একটির উপর একটি পাত্র বসানো হয় এভাবে প্রায় নয়টি পাত্র থাকে। শুধুমাত্র এ পাত্রগুলোর নিচে অবস্থিত আগুনের মাধ্যমেই উপরের পাত্র থেকে শুরু করে শেষে নিচের পাত্রটির রান্না অদ্ভুদ ভাবে তৈরি  হয়।এই রান্নাঘরের সার্বিক তত্ত্বাবধানে এক হাজার সেবক নিয়োজিত রয়েছে তার মধ্যে পাঁচশত সেবক রয়েছে কেবলমাত্র চুলাতে রান্না করার জন্য সহায়ককারী হিসেবে।
৬...)এখানে রান্না করা হয় না কোন পুরাতন পাত্রে,নিত্যদিন নতুন নতুন পাত্রে রান্না করা হয়,আর এজন্য প্রতিদিন একদল মানুষ কেবলমাত্র মাটি দিয়ে পাত্র বানায়,অন্যদিকে আরেক দল তা সরবরাহ করে রান্নাঘরে নিয়ে যায়।চুলার রান্নার জন্য একদল পাত্রগুলো ধৌত করে অপরদল পাত্রে জলভর্তি করে চুলাতে নিয়ে যায় রান্নার কাজে এগিয়ে নেওয়ার জন্য|
৭..)এখানে গঙ্গা আর সরস্বতী নদী থেকে রান্না করার জন্য  (এটা একটা রূপক, পাথর বাঁধানো জলের দুটি নালী,যা সারা দিন নদীর ন্যায় ক্রমাগত জল পরিবহন করে) রান্নাঘরের ভিতর দিয়ে প্রবাহিত হয়েছে যা বাহির থেকে  দেখাই যায় না যা সত্যিই অদ্ভুত বটে !!!!
৮..)সব্জি কাটছে আর কেউ কেউ সব্জি ধৌত করছে আবার কেউ কেউ মসলা তৈরি করছে।এখানে এক লোকের একেক ধরনের কাজ বন্টন করা হয়েছে।
৯.).বংশানুক্রমে রান্নাঘরে সেবকরা নির্ধারিত হয় ও যে সকল সেবকরা কাজ করে থাকে তাদের বয়স যখন ১২ বছর হয় তখন থেকে তারা ট্রেনিং এ নেমে পড়ে এভাবে তারা বংশানুক্রমে প্রাপ্ত নির্দিষ্ট সেবা সারাজীবন ধরে অর্থাৎ মৃত্যুর আগ পর্যন্ত করে থাকে।
১০..)এই রান্নাঘরে ১০০টির উপর আইটেম রান্না করা হয় যা দুটি ভাগে বিভক্ত। এ দুটি ভাগকে পাক্কা এবং সুক্কা নামে ডাকা হয়।পাক্কা বলা হয় সেই খাবারগুলো যেগুলো সিদ্ধ করা যথা- ডাল, চাল, খিচুরী এবং সমস্ত রকমের সবজি। অপরদিকে  বিস্কিট, মিষ্টান্ন আর বিভিন্ন ধরনের পিঠাকে সুক্কা বলা হয় ।
১১.) যেসমস্ত ফল ও সবজি ব্যবহার করা হয় জগন্নাথের জন্য  সেগুলো দু হাজার বছরের অধিক সময় ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে ।কেবলমাত্র স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত সবজি ও ফলই জগন্নাথের জন্য ব্যবহৃত হয়।জগন্নাথের জন্য ব্যবহার করা হয় না অন্য কোন অঞ্চল থেকে উৎপাদিত দ্রব্য।
১২..লক্ষ্মী দেবী আর জগন্নাথ দেবের কৃপায় ধন্য এই রান্না ঘর বিখ্যাত।তাইতো পুরীর এ রান্নাঘরকে অদ্ভুত রান্নাঘর বলেই অভিহিত করা হয়।

২.) এই রান্নাঘরে বিবিধ দ্রব্য রান্না করার জন্য কোন বিদ্যুৎ বা যন্ত্র ব্যবহার করা হয় না । উন্মুক্ত কাঠের আগুনের উপর অনেকগুলো তেলের ল্যাম্প বা বাতি ঝুলিয়ে রাখা হয় আর সেবকরা এসেই তার নিচেই রান্না কার্য সম্পন্ন করে।